香橙海綿杯子蛋糕的做法,香橙海綿杯子蛋糕怎麼做
“蛋糕中加入橙屑和橙汁,香噴噴的無法拒絕,還等什麼,趕快動起手來,約一兩好友,午後一杯茶配一塊橙香蛋糕,多麼美好的時光~”
食材明細
香橙海綿杯子蛋糕的做法步驟
1、橙皮用工具刮成細屑,注意不要刮到橙子白色的部分。
2、用原汁機將需要的新鮮橙汁35克準備好。
3、玉米油稱量25克
4、將橙汁倒入玉米油中。
5、用打蛋器將其充分攪打均勻。
6、麪粉提前過篩。
7、全蛋加入95克的細砂糖,隔熱水用電動打蛋器將其打發。提起打蛋器畫圈,蛋液的痕跡不馬上消失。
8、將麪粉過篩加入打發的全蛋液中,用刮刀將其翻拌至看不到乾粉。速要快,避免消泡。
9、將提前準備好的橙屑倒入蛋糊中。
10、將玉米油和橙汁的混合液裏倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。
11、將蛋液倒入準備好的紙杯中。
12、送入預熱好175度的烤箱當中,上下火烤大約20分鐘,表面金黃即可。
小竅門
隔水加熱是因爲全蛋打發的最佳溫度是40度,因此加熱的水不要溫度太高,有些熱氣即可。
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