蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
“記得這款餅乾是童年時最愛的零食之一,一口一個,吃的十指留香。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋黃餅乾的做法步驟
1、取兩個蛋黃,一個全蛋,打發
2、打蛋過程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面畫出紋路。
3、加入混合好的低粉和泡打粉,攪拌均勻,不要攪拌時間過長。
4、用裱花袋在烤盤上擠出直徑大約2cm的圓麪糊。
5、在180度預熱的烤箱上烤15分鐘左右,直至小麪糊變成金黃色。
小竅門
1.蛋液的打發一定要充分,直到提起打蛋頭,落下的蛋液不會馬上消失。
2.擠好的麪糊要儘快要入烤箱中烤制,不易久置。
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