咖喱蘇打餅乾的做法,咖喱蘇打餅乾怎麼做
“孟老師的咖喱蘇打餅乾,眼饞許久。趁着手裏有咖喱粉的時候,就來玩一玩。
淺嘗輒止,照例分量減半。即便是減半之後的餅乾,也鋪上滿滿一烤盤。孟老師做了24塊,而這半份餅乾,竟然也有28塊。3-4釐米見方,是最能接受的餅乾大小,不知道孟老師的24塊該是有多大呢?
黃咖喱的餅乾,不甚甜,略有一點若有若無的辣,還不錯。。。。”
食材明細
咖喱蘇打餅乾的做法步驟
1、麪糰:低筋粉75克,糖粉18克,小蘇打1/8小勺,咖喱粉5克,黃油25克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺,
2、裝飾:蛋白7克,白芝麻1/2小勺
3、將麪粉,糖粉,小蘇打,咖喱粉一起過篩,
4、加入黃油,
5、抓搓成粗粉狀。
6、加入牛奶和蛋白,稍微抓勻。
7、加入黑芝麻,
8、抓成均勻面團。
9、放在保鮮膜上,擀成13X21釐米的長方形,放入冰箱冷藏2小時左右。
10、取出,表面刷蛋白,
11、均勻地撒上白芝麻,
12、用擀麪杖輕輕擀過,將芝麻壓實。
13、切成約3釐米見方的小方塊。
14、找好距離,擺入烤盤。
15、放入烤箱,中層,上下火165度,烤約15分鐘左右。
16、表面上色,出爐。
17、置晾架上晾涼。
小竅門
放入冰箱,使麪糰凝固變硬便於切割。
撒上白芝麻後用擀麪杖輕輕壓實,以免脫落。
烘烤時間與溫度需根據烤箱實際情況酌情調整。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在爲做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。爲此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...