丹麥紅豆餅,家庭版丹麥紅豆餅
食材明細
家庭版丹麥紅豆餅的做法步驟
1、麪粉,4個雞蛋,白糖,發酵粉合在一起活成麪糰等發到兩倍大。
2、在案板上把麪糰柔光滑,幹成這樣。
3、把黃油鋪到面片的中間。
4、想這樣折一下。
5、再這樣折一下。醒兩分鐘。
6、擀開,像上一步再來一次,摺疊。
7、摺疊成這樣,再醒兩分鐘。
8、擀開,把煮好的蜜紅豆鋪到中間。
9、想疊被子一樣疊好。
10、再擀開,刷上雞蛋液,撒上芝麻。
11、再像這樣切成小方塊。
12、擺到托盤裏放入烤箱裏,根據自家的烤箱的溫度來調時間。
13、我用的是160度烤20分鐘,在翻過來在烤20分鐘。
14、成品。
小竅門
另外,紅豆提前泡幾個小時後,放入鍋中加上白糖煮到稍微軟點,成蜜紅豆。
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