美克奶油杯的做法 【美克奶油杯】---能吃的甜品容器 美克奶油杯怎麼做
“美克奶油杯,
一款連同“容器”一起吃的甜點,
用來做下午茶、整個心情都是美好的。
做這款蛋糕,可以選擇磅蛋糕,但是油量大。
所以我選擇了海綿,好看、好吃、健康無負擔。
爲了更零失敗的操作,請詳細看完步驟文字哈。
這是一款不粘模,操作到位的話,是很容易脫模的,
如果你擔心自己的脫模技術還不夠爐火純青,
那麼請選擇輔助:
1:在模具裏刷上薄薄的一層脫模膏、脫模油。
2:在模具裏刷上薄薄的一層黃油,然後撒上一層薄薄的低粉,撒完後倒扣模具,輕輕拍掉多餘的麪粉。”
食材明細
美克奶油杯的做法步驟
1、蛋黃、蛋白分離,蛋白裝入無油無水的乾淨容器裏,粉3次加入細砂糖,打發到乾性發泡。
2、加入蛋黃。
3、低速打發十來秒,讓蛋白蛋黃混合均勻。
4、篩入一半低粉。
5、用手抽以切拌的手法混合均勻。
6、繼續篩入另一半低粉。
7、再次混合均勻(翻拌的時候一定要注意翻拌的手法,以免消泡),然後沿邊緣加入玉米油,翻拌均勻。
8、把準備好的海綿蛋糕糊,分裝到模具了。(模具最好刷上一層薄薄的脫模膏或者脫模油,沒有的話也可在模具裏刷上薄薄的一層黃油,然後撒上一層薄薄的低粉,撒完後倒扣模具,輕輕拍掉多餘的麪粉)
9、放入預熱好的烤箱,150度、中層、20分裝,至表面上色。
10、烤好後取出靜置片刻。(可倒扣,詩心覺得倒不倒扣都一樣)
11、取出烤好的蛋糕。
12、填入適量奶油,裝飾上喜歡的水果,美美的蛋糕杯就完成了。
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成爲一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力爲主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作爲聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋蔥(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+溫水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...