酸奶檸檬戚風蛋糕的做法 酸奶檸檬中空戚風蛋糕 酸奶檸檬戚風蛋糕怎麼做
“配方來自圓豬豬,挺好用的一個方子。我在原方子的基礎上添加了一點的檸檬屑,淡淡的檸檬味道和酸奶的配方十分的搭哦,加上雲朵般的戚風蛋糕,早春的氣息就真心是在烤箱中迸發出來啦~~”
食材明細
酸奶檸檬戚風蛋糕的做法步驟
1、將酸奶和色拉油混和攪拌至完全融合。
2、加入15克細砂糖後,蛋黃一顆顆的加入,並用手動打蛋器將其攪打均勻。
3、用工具將檸檬的屑取出,放到蛋黃液中。
4、篩入低筋麪粉,用蛋抽劃不規則的方向,翻拌均勻。
5、蛋白中點幾滴檸檬汁,分三次加白砂糖,將蛋白打發至9分發就可以了,提起打蛋器有一個彎鉤的狀態。
6、將打發的蛋白取三分之一,放到蛋黃糊中,用刮刀翻拌至均勻
7、將上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打發的蛋白中,繼續用刮刀翻拌至均勻。蛋糕糊從高處往模具裏倒,這樣可以減少氣泡。
8、送入預熱好175度的烤箱中層,上下火,烘烤大約40分鐘
9、烤好後的蛋糕從烤箱裏取出,倒扣插在酒瓶上,晾涼後脫模即可。
小竅門
模具:18cm中空戚風模具
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在爲做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。爲此我感到很不解,於是...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。爲了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!爲大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...