豆沙大理石麪包的做法,豆沙大理石麪包怎麼做
“大理石麪包也是多種多樣,用料不同、品種繁多。一直就想做一款大理石豆沙麪包,今天首次試做效果還不錯,紋理清晰、層次分明、外焦裏軟、香甜可口。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
豆沙大理石麪包的做法步驟
1、準備材料。
2、麪粉中加入鹽糖。
3、加入其他材料揉成麪糰後,再加入黃油繼續攪拌。
4、麪糰揉好後覆膜餳發。
5、準備紅豆沙餡170g,放入薄膜中擀平。
6、麪糰餳發好後,簡單揉勻(無需過度揉搓)。
7、將面擀成長方型,放入豆沙餡鋪平。
8、將麪皮把豆沙餡包好,擀長方型再左右摺疊好。
9、再次擀成長方型摺疊好(需要重複3次)。
10、第三次擀開再次摺疊好。
11、將其切成條狀,兩條爲1組,分成3組,再編成辮子狀(因手上粘了豆沙餡,所以未拍照)。
12、編好後放入土司盒中,蓋上蓋子進行二次餳發。
13、二次餳發完成,麪包胚撒上白芝麻。
14、烤箱先預熱5至10分鐘,上火180度,下火170度烤28至30分。
15、新鮮出爐放大理石豆沙麪包(第一次做還不錯),紋理清晰、層次分明。
16、切開的大理石麪包層次分明,外焦裏軟、豆沙餡香甜。
17、切件上桌,可做下午茶食用。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裏面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麪團(適量)普通麪粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...