海苔麻糬球的做法,海苔麻糬球怎麼做
“表皮脆脆的,裏面軟軟的很有嚼勁的口感”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海苔麻糬球的做法步驟
1、準備好所有材料
2、白糖和黃油稱重放到小奶鍋中
3、往小奶鍋中加入牛奶
4、小火加熱到黃油融化,倒入一個乾淨的盆內稍涼至不燙手
5、加入一個雞蛋
6、用手動打蛋器攪拌均勻
7、篩入麻糬預拌粉
8、用刮刀稍微拌一下,加入美好時光海苔
9、海苔直接用手揉碎加入,因爲海苔裏有鹽,所以不格外加鹽了
10、用手將材料全部揉勻成團
11、平均分成16個小份,搓圓,放到烤盤上,我用的學廚28釐米方盤
12、烤箱預熱上下火200度十分鐘,烤盤放中層,烤20分鐘。看狀態可以加蓋錫紙。
13、烤好後不用立刻拿出來,在烤箱裏放個五分鐘再拿出來。
小竅門
1雞蛋一定要等牛奶和黃油涼至不燙手了再加,以免凝固
2麻薯球一定要烤透,不然後塌掉。
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