香酥提子手指餅的做法 吃子就停不了口---香酥提子手指餅 香酥提子手指餅怎麼做
“這款餅乾非常受歡迎,老少皆宜,也不須要模具,非常簡單,味道也真的很不錯哦。如果放在餅乾盒裏,可要好好看住啊,因爲,一旦吃上了,真的就停不了口啦!!!”
食材明細
香酥提子手指餅的做法步驟
1、材料準備如下:黃油軟化,粉類過篩,雞蛋打散備用,葡萄乾用白蘭酒浸泡3小時以上後用廚房紙吸乾水份
2、軟化的黃油用打蛋器打發至順滑發白
3、分三次加入糖粉,每次需完全融化與黃油充分融合
4、再分三次加入雞蛋,每次都須與黃油充分融合,最後加入鹽攪拌均勻
5、倒入過篩的麪粉,攪拌至無干粉後再倒入泡好的葡萄乾
6、輕輕攪拌成團即可
7、麪糰分二份置於保鮮帶中,擀壓成長方形,放進冰箱冷凍2小時左右
8、烤箱190度預熱,凍好的餅乾片用快刀切成條狀,擺入烤盤中放入預熱好的烤箱,中層,190度烤至表面有些上色即可
9、擺入時中間要留些空隙,餅乾烤制過程中會有些膨脹,防止粘連
小竅門
1.麪糰只須攪拌成團即可,不要過分揉防止麪筋出現,泡打粉可使餅乾更酥鬆,介意的可以不放
2.凍好的麪糰一定要用鋒利的刀切,凍過的葡萄乾不易切斷,易使餅乾條斷開
3.烤好的餅乾須完全放涼後裝入保鮮罐,防止受潮回軟
4.餅乾雖好,可不要貪吃哦。請務必備一杯水在旁邊,因爲一旦開吃,就停不了口嘍。
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