香蕉條的做法，香蕉條怎麼做

“記得小時候難得吃上點心，只是過節過年時親朋好友們才互相送點心，還經常是收了東家的點心送給西家，再把南家的東西送給北家，往往一個節日下來，雖說是能換來兩盒點心，這經過了好幾倒手，先不說質量咋地了，反正是變得比磚頭還硬，誰牙口好誰啃。

我最喜歡吃點心了，尤其是別人送的吃着才香呢。通常是兩個點心盒系在一起，上面一盒是八件，下面一盒是蛋糕，蛋糕類型有方的、卷的、夾餡的、虎皮的，形式不拘一格，不過每盒裏只單一的一種；相比來說八件就豐富不少啦，白皮兒佔大部分，表面紅紅綠綠的色兒，餡料豆沙棗泥紅果的居多，不過這種白皮兒比較嬌氣，傳的次數多了容易破相，拿回來開啟一看，一盒點心渣子，拿小勺儈着一口口吃，味道不錯的說（現在才知道那個油量最大），還有薩其馬、桃酥等一些不知的小甜點分佈其中。印象最深的就是香蕉條，它外表金黃，形狀小而彎，口感酥鬆，有淡淡的香蕉味，最大的好處就是放的時間長了也沒事，依舊鬆軟如故。

家裏有一根香蕉，皮越來越黑馬上要壞掉了，突然想起了這個香蕉條，饞蟲馬上被勾起來了，現在不愁了，咱有烤箱，自己DIY~（按照司康做法略修改了一下）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉條的做法步驟

• 1、普通麪粉260g，黃油50g，馬蘇奶酪50g，白糖60g，熟透香蕉一個，白開水45g，酵母2g，水泡酵母備用，蛋黃。

• 2、黃油軟化加入麪粉。

• 3、用手搓勻，呈粗玉米粉狀。

• 4、加入馬蘇碎。

• 5、白糖，抓勻。

• 6、香蕉碾成泥，加入原料C拌勻，再加入45g水拌成香蕉糊。

• 7、加入拌好的粉類。

• 8、和成團，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。

• 9、9—12：三折兩次再對摺。

• 10、沿長邊切成小條。

• 11、把小條的一邊切口捏緊。

• 12、兩頭搓細，向沒捏的切口面彎曲。

• 13、表面刷蛋黃液。

• 14、切口地方不要刷。

• 15、放入預熱180度烤箱，中層25分鐘左右。

• 16、烤至表面變金黃即可。