香香的全麥煎餃怎麼做又香又好吃
在食物越來越精細化的今天,其實我們的生活太過於刻意,一些原始的東西其實是很有營養的,而且那些所謂的原始的東西是精細化的東西所不能代替的;比如做豆腐剩下的豆渣,比如做麪粉剩下的麥麩,這些拿來吃都對身體很好。今天教大家做一個香香的全麥煎餃,全麥營養健康。
主料
全麥麪粉 :125精白麪粉 :125
輔料
聚菜 :300鮮醬油 :5ml
小蔥 :5
肉糜 :100
生薑 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.制餡:1、聚菜洗淨,入開水中淖一下,切碎;2、將肉糜中加入鮮醬油、蔥薑末、鹽拌勻,放置15—20分鐘;3、將聚菜放入肉糜中攪拌均勻。
2.做皮:1、將全麥粉、精白麪粉拌勻;2、加入適量溫水,揉成光滑麪糰,靜置10分鐘;3、用家用制面機制成餃子皮。
3.包好餃子
4.電餅鐺預熱後放適量的油,把做好的餃子放入,加適量水,按下煎餃鍵。
1、煎餃時一定要放適量的水,煎出的餃子皮會比較鬆軟。
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