家庭版番茄龍利魚粥怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :一個生燕麥片 :適量
小米 :適量
西米 :適量
龍利魚 :一條
大米 :75
水 :1300毫升
輔料
大蔥 :半根生抽 :適量
耗油 :適量
黑胡椒粉 :適量
老抽 :適量
小蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.龍利魚 提前拿出來解凍,洗淨瀝水,切成小丁,可以稍微切大點我切的有些小,熟了後都不容易找到
2.大蔥,小蔥,番茄洗淨,把大蔥和小蔥切成末,番茄切小丁
3.把切好的龍利魚加上所有的大蔥,老抽,生抽,黑胡椒粉,適量的鹽攪拌均勻即可
4.西米我是提前晚上就洗淨泡好水的
5.把大米,小米生燕麥洗淨,然後加入西米,番茄和水,在這裏我用的是高壓鍋所以米就不用泡水了,如果家裏沒有高壓鍋就建議把米提前半小時泡下水,這樣熬出來的米粒才軟
6.大火上氣後,中火10分鐘,小火10分鐘,關火!粥就差不多熟了
7.等氣放完後就加入醃製好的龍利魚即可
8.把龍利魚加入粥後小火5分鐘就可以加上小蔥出鍋呢(因爲我把龍利魚切得有些小所以5分鐘就好了,如果切得大些要10分鐘)~因爲龍利魚沒腥味又沒刺很適合小孩和老人食用
9.出鍋呢,孩子很喜歡的
西米和小米都有健脾胃的效果,燕麥呢我個人比較喜歡煮在飯裏糯糯的,西米一定要晚上加水泡上,第二天才容易煮好,不然是煮不透的
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