「自制」牛肉麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：300
醬牛肉 ：100

輔料

生抽 ：適量
蔥 ：適量
牛肉粉 ：適量
鹽 ：適量
黃瓜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加適量水，攪成面穗。

2.再和成麪糰。

3.用壓面機壓出光滑麪皮。

4.再壓出麪條。

5.鍋燒開水，放入麪條煮熟。

6.將其用涼開水過涼。備用

7.準備牛肉及湯料：牛肉粉、醬牛肉、黃瓜、蔥、香菜。

8.把黃瓜、蔥切絲。

9.鍋燒開水，加入牛肉粉。

10.加生抽、少許鹽調味，放入蔥絲。

11.燒開後就可以作爲牛肉湯使用。

12.麪條盛入碗中。

13.在麪條上放面碼，醬牛肉、黃瓜絲。

14.然後澆入熬好的牛肉湯。

15.點綴香菜，即可上桌食用。

烹飪技巧

1、牛肉粉已有鹹味，所以放鹽調味時要少放。2、如果家裏做紅燒牛肉，用剩餘的紅燒牛肉製作也不錯。