自制美味暖冬蘿蔔羊肉鍋怎麼做又香又好吃
暖冬蘿蔔羊肉鍋,寒冷的冬天,人們更加親賴熱騰騰的飯菜。吃到嘴裏,暖在心裏,幸福的滋味,溫暖。羊肉熱性,蘿蔔去膩,兩者結合,加上各種配料,基本也會消除羊肉的羶味,湯鮮味美。如果喜歡,週末抽出時間,備上食材配料,爲家人爲自己奉上自制美味。
主料
帶皮羊肉 :500白蘿蔔 :500
輔料
姜蒜 :適量紅99底料 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.帶皮羊肉用清水泡,泡幾小時中間記得多換幾次水,直到血水差不多全去除了,然後再冷水下鍋焯。
2.放油爆香蔥蒜,加入我最喜歡的紅99火鍋底料半袋,羊肉下鍋爆炒,放幹辣椒、花椒、料酒,一直炒,炒到基本沒什麼水分了就行。
3.加半鍋清水開始燉,40分鐘就夠了。
4.最後放入蘿蔔再煮10分鐘即可~熱辣辣的羊肉暖鍋好好吃。
羊肉一定要選帶皮的,這樣燉出來纔好吃。有時間的話不妨多燉一會兒羊肉再下蘿蔔。
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