美味的馬鈴薯冷湯怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :1個土豆 :500
輔料
小蔥 :適量黃油 :適量
雞湯 :適量
鮮奶油 :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
具體步驟
1.土豆切小丁
2.蒜苗or大蔥or洋蔥,切小段.(用蒜苗/大蔥的請選擇蔥白部分,我們不要綠色的部分。用洋蔥的請儘量選擇白色的洋蔥)
3.取一個乾淨的小湯鍋,加熱鍋子,放入黃油一塊,讓它融解。
4.加入蒜苗or大蔥or洋蔥段,把蔥段炒香,但不要成棕色
5.加入土豆丁攪拌均勻,
6.加入雞湯or蔬菜湯,和鹽。湯沒過食材就可以了。(如果你使用的是濃湯寶,請加入濃湯寶一塊和清水,就不用再加鹽了)
7.大火燒開,至沸騰
8.沸騰後轉小火,繼續加熱40多分鐘,不要蓋蓋子。(因爲是土豆所以需要過一陣子就用湯勺攪拌下,以免粘鍋)
9.經過40多分鐘的加熱,土豆已經變得很軟,湯已經濃稠了
10.關火,把湯轉到攪拌器裏,攪拌均勻,放涼備用。(這裏需要進行多次攪拌使湯變得細膩口感更好)
11.青蔥剪成小粒用清水泡下
12.鮮奶油適量(最好用動物性鮮奶油)
13.將放涼的濃湯和鮮奶油混合均勻,如果你喜歡可以加少許胡椒調味,我比較喜歡啦。大家看看多麼濃稠細膩,跟綢緞一樣
14.裝盤的時候可以用適量鮮奶油作裝飾,撒上青蔥就完成了。(方法是:用筷子蘸少許鮮奶油點在濃湯上,然後用牙籤劃出形狀就可以了)
如果你買不到蒜苗,請放心你完全可以用大蔥和洋蔥代替,我甚至比較喜歡大蔥做的,雖然製作的時候味道一般,但整個完成味道非常的贊。我比較喜歡放入胡椒進行調味,因爲我不是很喜歡非常濃的奶味。如果你沒有動物性鮮奶油的話,再選用植物性鮮奶油的時候,請注意它是否加入糖了,如果有請酌量使用以免過甜。不過甜口味更適合小朋友食用哦~~
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...