簡單版披薩怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高精粉 ：150
普通麪粉 ：150

輔料

白糖 ：適量
鹽 ：適量
安琪酵母 ：適量
紅甜椒 ：適量
培根 ：適量
黃油 ：10
牛奶 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：250
甜玉米 ：適量
洋蔥 ：適量

具體步驟

1.黃油10g軟化後備用

2.牛奶大概100ml備用

3.安琪酵母適量,備用

4.高筋粉和普通麪粉各一半,事實證明這種搭配不太好,面活的不筋道,正確比例應該是高筋粉多一些,至少要多一半吧

5.麪粉里加少量鹽,糖,牛奶稍加溫,倒入發酵粉,和在麪粉裏,揉成團

6.然後再摻入黃油,麪糰揉光滑後發酵至兩倍大

7.把麪糰擀成餅,中間薄,邊緣厚一點,再放入烤箱,扭到發酵,35度左右,二次發酵30分鐘

8.甜玉米備用

9.紅甜椒切絲

10.培根切片

11.洋蔥切絲或者切粒都可以

12.馬蘇裏拉芝士切成條

13.披薩醬

14.再次發酵好的麪餅用叉子紮上小眼,然後抹上披薩醬

15.鋪一層芝士

16.灑上洋蔥,甜椒和甜玉米

17.在最上面鋪上培根

18.再灑一層芝士,入烤箱,上下加熱,220度,20分鐘

19.噴香的披薩出爐了

烹飪技巧

披薩餅一定要二次發酵,芝士儘量多一點