咖喱PIZZA怎麼做又香又好吃
主料
餅皮材料( :8英寸PIZZA盤)PIZZA汁和其他材料 :適量
輔料
乾酵母 :適量洋蔥 :/4個,蒜頭3瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減), 橄欖油8克(可以用黃油或者色拉油代替), 咖喱醬2大匙 水3大匙
具體步驟
1. 溫水溶於酵母,攪拌均勻,與麪粉,糖, 鹽混合成麪糰,再將橄欖油揉進麪糰 (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麪皮沒有面包那麼講究,一開始就把油加進去也可以的)加了油揉好的麪糰,蓋上保鮮膜,放一旁發酵。 也可以放微波爐,再放一杯開水進去,產生熱氣和溼氣, 幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格, 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)
2. 炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃); 將咖喱醬,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待開,關火即成PIZZA汁
3. 這些是準備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇裏拉奶酪(80克),紅椒絲,火腿片,青椒絲,洋蔥絲
4. 麪糰取出,滾圓,放PIZZA盤上鬆弛10分鐘待麪糰鬆弛完成,用手推啊推,直到將起推到蓋滿PIZZ盤, 成一個餅。邊上稍注意一點,給推個邊起來。上面用牙籤扎孔。PIZZA汁抹到麪餅上,邊緣就不抹了。 抹好之後,鋪一些奶酪絲,差不多10-15克左右就好了。準備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘 取出,將剩餘的奶酪絲鋪上, 入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...