自制少油肉醬意大利麪怎麼做又香又好吃
主料
肉沫 :適量胡蘿蔔 :1根
洋蔥 :一半
青椒 :2個
西紅柿 :1個
火腿 :三分之一根
西蘭花 :少許
意大利麪 :適量
輔料
鹽 :一勺料酒 :2勺
胡椒 :1勺
生抽 :1勺
具體步驟
1. 肉餡添加適量料酒,胡椒粉,鹽,生抽拌勻醃製,將胡蘿蔔,洋蔥,西紅柿切丁,青椒切絲或者切丁~
2. 準備少量西蘭花,熱水焯一到兩分鐘,瀝乾裝盤,用於補充營養,順便爲意麪添加色澤~
3. 按個人喜好可添加少量火腿丁~
4. 一切準備就緒,可一邊煮意大利麪,一邊炒制肉醬,匯入少許花生油,帶油燒熱,加入肉沫翻炒,隨後加入洋蔥,繼續翻炒一小會兒,加入胡蘿蔔,炒啊炒,此時開始有香味飄出,放入少量生抽,十三香,青椒,稍炒一會兒,可加入西紅柿丁與番茄醬,鹽,繼續炒到醬汁濃稠~即可
5. 最後,裝盤~先撈出意麪,然後鋪上醬汁,擺好西蘭花~完工~撒花
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