豆腐湯怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :適量蔥 :適量
香菜 :適量
花椒 :適量
麪粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 1,熱一鍋熱水,放入薑末。
2. 2,豆腐切片放入鍋中煎。記得撒鹽,要不豆腐無味。
3. 煎好後,切絲備用。
4. 3,現在開始做餅絲,麪粉加水揉成麪糰,擀開成薄形,加油鹽,五香粉抺勻。
5. 4,由上而下捲起成餅狀,重新擀開
6. 5,這步是擀的越薄越好,烙出後乾乾焦脆。咯吱咯吱地香。
7. 6,成品,切絲,餅絲成功。
8. 7,最關鍵的一步在這裏,炒麪。鍋中放油下花椒八角,慢炒,出香味後撈出,這時火關小,放入一勺麪粉小火慢炒,微發黃即可。
9. 9,加入一小碗熱水,煮開,多煮一會兒結的麪粉粒就開了。
10. 10,第一步的那一鍋熱水出場了,全部倒入,即成了豆腐湯的靈魂呵。當然還要小火慢煮。
11. 11,香菜,香蔥切末。
12. 12,碗中放入串好的豆腐絲,蔥,香菜。加鹽調味。放入剛做好的底湯。
13. 上成品,哈哈
14. 最佳絕配,豆腐湯泡饃。
15. 某位小同學最彪悍的吃法,小屁孩一個還無辣不歡,嘿嘿
遠離家鄉,學一兩道家鄉的美味,思鄉心切時,狠狠地把它吃到肚子裏,彷彿找到了家的味道,可這最法也是隻得皮毛不得真傳矣,真正的一鍋好湯,不是世代家族相傳,也是老闆多年苦心研究而成。淡淡味道也亦心滿意足。悄聲一句,回到家鄉,入法眼的就只有牛肉湯,驢肉湯,羊肉湯,丸子湯之流的,一頓湯下來:三天不餓。脣齒流香,回味無窮呵,可知那座城市是那裏。這纔是真正的一城一味
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