自制聖誕裝飾餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :350黃油 :45
紅糖 :100
蜂蜜 :80
牛奶 :45
輔料
姜粉 :2小蘇打 :2
肉桂粉 :1
泡打粉 :1
糖果 :適量
具體步驟
1. 黃油加熱成液體,加入搓散的紅糖,攪勻成醬狀。
2. 加入蜂蜜攪勻後放入牛奶攪勻。
3. 篩入混合均勻的粉類,先用橡皮刮刀切拌,然後直接用手揉成團。用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時。
4. 製作糖霜。取一個蛋清,加入糖粉,用電動打蛋器攪拌,直到粘稠,打蛋頭上不滴落,分幾個袋子裝後加入喜歡的色素,用手捏勻。用做粘糖果的糖霜可以打的硬的,或者多加點糖粉。
5. 取一部分麪糰,在不粘布上擀成3毫米的麪皮,用牙籤叉孔。用餅乾模或者自己喜歡的圖形壓出形,放在鋪了油紙的烤盤內,鬆弛20分鐘。
6. 放入預熱好的烤箱,140度烤10分鐘左右後取出待涼,然後可以可以自己裝飾塗鴉。
7. 成品。
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