千味醉自制青紅剁椒黃魚怎麼做又香又好吃
主料
大黃魚 ：適量青剁椒 ：適量
紅剁椒 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
料酒 ：適量
薑片 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
豬油 ：適量
具體步驟
1. 黃魚清理乾淨，在黃魚的身上斜切幾刀，這樣入味。用料酒，薑片泡一會去腥。
2. 蒸鍋放入水大火燒沸騰。纔可以蒸魚哦，這樣蒸出來的魚嫩。
3. 在燒水的時間，先把泡魚的料酒倒了。在黃魚的身上撒上一小勺鹽雞精。在放入青紅剁椒。喜歡辣的可以多放點。在來點豬油。水沸騰了把魚放入鍋中大火蒸十八分鐘就可以了。
4. 出鍋前倒點蒸魚豉油。嘗一下鹹味在倒哦。
一定要等水沸騰了，在上鍋大火蒸，不然魚肉會不嫩。
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