千味醉麻辣炒翅中怎麼做又香又好吃
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主料
雞翅中 ：15個左右輔料
花椒 ：1湯匙幹辣椒 ：約15個
洋蔥 ：1/4個
姜 ：4片
生抽 ：2湯匙
黃酒 ：1湯匙
冰糖 ：1湯匙
香油 ：少許
鹽 ：適量
具體步驟
1. 洋蔥切粗絲，幹辣椒從中間剪開，籽去幹淨。
2. 雞翅中從中間斬爲兩半，然後放入沸水中焯去血沫備用。
3. 將雞翅放入煮鍋中，放入開水沒過雞翅，然後調入薑片，黃酒，生抽，水沸後轉中小火燜15分鐘後，收汁盛出。
4. 炒鍋 放入洋蔥絲炒軟，然後放入花椒和幹辣椒炒出香味。
5. 將燜好的雞翅，跳入冰糖和鹽大火翻炒均勻，出鍋的時候淋少許香油。
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