美味的萵筍紅燒肉怎麼做又香又好吃
萵筍紅燒肉作爲一道家常菜,經常出沒於人們的餐桌之上,美味而又可口。所需要的食材主要爲萵筍莖、三線肉。三線肉顧名思義其實就是五花肉的某一特定部位,肉質更爲鮮嫩美味。萵筍莖口感清脆,鮮美可口。搭配上三線肉經過高溫的烘烤,美味而又營養。
主料
萵筍莖 :適量三線肉 :適量
輔料
油 :適量姜 :適量
蒜 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
小蔥 :適量
茴香 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
備好萵筍莖。
將萵筍莖剝皮洗乾淨。
洗乾淨的萵筍莖切成塊。
三線肉去毛洗淨。
切成塊狀。
將茴香、桂皮、八角、香葉、桔皮、白蔻洗淨放入一碗中。
把姜、蒜、幹辣椒洗淨切段。花椒洗乾淨放入一容器中備用。蔥洗淨切末。
鍋中放油燒熱。
倒入肉塊爆油。肉塊嚴重收縮,把肉撈出。
鍋中留油(多的油舀出),放入白糖炒。
炒到白糖起泡。
放入豆瓣炒香。然後放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。
炒香調料放入爆過的肉翻炒一下。
放入切好的萵筍莖翻炒兩下。
加入適量的水煮。水要沒過萵筍莖。大火燒開,改小火煮20分鐘左右即可。煮熟後調入適當的鹽和雞精。
裝入容器中,撒上蔥末即成。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...