檸香三文魚怎麼做又香又好吃
主料
三文魚 :適量蘆筍 :適量
輔料
具體步驟
1. 冰凍三文魚放入冰箱冷藏室放一夜讓其解凍;
2. 沖洗後用廚房紙擦乾,用鹽擦拭三文魚的兩面;
3. 給魚兩面塗點檸檬汁;
4. 撒上黑胡椒粉,香草碎和一點料酒,冰箱冷藏醃製半個小時;
5. 烤箱開到200度,預熱3分鐘,烤盤入中層,上下火烤15分鐘即可;
6. 蘆筍沖洗乾淨,鍋裏放點橄欖油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿來擺盤。
1.新鮮的三文魚最好還是生吃能最大保持營養,只要是大超市現買的配上芥末一般都不會出現問題;2.冷凍的三文魚還是蒸,煎或是烤着吃,就不建議生吃,一來也沒有鮮嫩感再者還是個衛生的問題;3.三文魚本身含有大量的油脂,所以在烤的時候不用抹油,記得在烤好後再多撒點黑胡椒粉,那樣味道絕對更好啊!
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