千味醉扁豆餡蒸餃怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.79W
主料
扁豆 ：200g醬油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
薑末 ：適量
香油 ：1茶匙（5ml）
雞湯 ：500g
麪粉 ：500g
豬五花肉 ：500g
輔料
具體步驟
1. 將豬五花肉剁碎，在鍋內煸炒熟，加入薑末、醬油、雞湯攪稀倒出，放冰箱內涼透。扁豆用開水燙一下，切碎。
2. 肉餡涼透後，放扁豆、蔥花、香油拌勻。
3. 把麪粉用開水燙好，揉成麪糰，揉勻後搓成長條下成50個面劑，擀成圓薄皮。包成月牙形的餃子擺在屜內蒸10分鐘左右即熟。
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