雙筍鮮蔬油炸包怎麼做又香又好吃
主料
薄香乾 :6塊油炸包 :10個
冬筍 :1個
野羊尾筍 :1把
胡蘿蔔 :半根
輔料
油 :適量鹽 :適量
小青菜 :適量
娃娃菜幫 :適量
豬肉 :適量
具體步驟
1.食材圖
2.先將娃娃菜切碎放盆裏,加一茶匙食鹽醃出水份
3.將香乾先切絲後切丁
4.野羊尾筍、冬筍、胡蘿蔔和精肉全部先切絲後切丁,遵循八個字“細細地切,粗粗地剁”
5.熱鍋放油
6.將食材的丁末倒入煸炒
7.再加入切好的娃娃菜丁
8.炒至變色,加食鹽適量調味(憑個人喜好加調味料),關火
9.油炸包開一個小口,用小茶匙填入炒好的丁末。
10.全部填好,放鍋里加水煮熟
11.臨了,放幾根青菜燙熟
12.出鍋盛入碗裏即可
1,如果不介意冬筍的生味,也可以不炒熟餡兒,放入料理盆直接加調料拌勻就可以嵌填了。2,炒熟餡兒的好處是可以去除冬筍的生味,填不完的可以隔天再買食材來做,比如包餃子什麼的。3,我這次熟餡兒沒等涼就嵌填了,必須馬上煮熟。不然,油炸包會變味。
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