鮮香可樂餅怎麼做又香又好吃
這是一款小吃,可以搭配主食一起作爲正餐食用,也可以作爲飯後的零食食用,都是不錯的選擇,這款可樂餅是由土豆泥,洋蔥,雞蛋等製作而成的,所以含有人體需要的多種營養物質,並且加入了豬肉,所以更加好吃,喜歡的人嚐嚐吧
主料
豬肉糜 :100土豆泥 :500
洋蔥 :100
全蛋 :1個
輔料
鹽 :1小匙低筋麪粉 :適量
麪包屑 :適量
芝麻油 :1
B. :適量
雜菜 :50
A. :適量
黑胡椒粉 :0.5小匙
具體步驟
1.土豆洗淨煮熟,去皮,壓成土豆泥;(可以把放到溫溫的土豆裝到保鮮袋裏,用擀麪杖攆壓成泥)
2.洋蔥剁碎,最好剁得細碎一些,這樣餅容易粘合些;
3.A中所有材料混合在一塊,拌勻待用;
4.將混合好的土豆泥分成小分,取一分用手捏圓在壓扁整理成圓餅狀,放到低筋麪粉裏兩面和側面都沾上一層面粉,放一旁備用;
5.全蛋打散,取一分沾好麪粉的餅團放到蛋液中沾滿蛋液,再放到麪包屑裏沾滿面包屑;
6.鍋內放油,待油熱,將沾好麪包屑的的土豆餅一一放到鍋內,用中小火炸至表皮金黃出鍋,用廚房紙巾吸去表面多餘油分即可。
感覺肉還可以再多加點
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