自制可樂餅(土豆餅)怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :適量肉末 :適量
洋蔥 :適量
輔料
黑胡椒粉 :適量鹽 :適量
雞蛋 :適量
麪粉 :適量
麪包糠 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 土豆切厚片,蒸熟,壓成土豆泥備用。
2. 瘦肉切末備用。
3. 洋蔥切末。
4. 鍋內加少許油,下肉末炒至變色,下洋蔥末,加少許鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉炒勻。(白胡椒粉提味,沒有可不加)
5. 趁熱加入土豆泥,扮勻。
6. 雞蛋打勻成蛋液,準備麪粉、麪包糠備用。
7. 扮好的土豆泥做成小餅(或自己喜歡的任何形狀,上次做了星星和心形,這次偷懶了)依次裹上面粉、蛋液、麪包糠。
8. 鍋內放油,油熱後下入裹好的小餅煎至兩面金黃即可。我個人不喜歡吃油,不沾鍋無油直接煎的,顏色不是很好。(土豆泥和肉末都是熟的,不用煎很長時間。喜歡吃油炸的朋友可以用炸的。)
1、土豆泥建議提前準備好,放置2個小時左右,讓水分蒸發,便於成型。2、肉末建議用切的,有顆粒感,炒的時候比較容易,而且吃起來會比較香,不要剁成餡。3、土豆餅可以油炸,也可以用煎的,炸的油大一些,煎的比較健康,按個人喜好就好。4、一次吃不完再熱的話直接微波爐轉一下就好,不用再重新煎了。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...