家常菜臘肉小炒怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.54W
準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘
臘肉 :200
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
糙米醋 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
大料 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
主料
紅綠尖椒 :150臘肉 :200
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
幹辣椒 :適量
糙米醋 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
大料 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.臘肉切片,用水浸泡4小時。紅綠尖椒切段。
2.鍋裏倒入油,放入花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
3.放入臘肉,翻炒片刻。
4.放入紅綠尖椒翻炒。
5.加入糙米醋、生抽、鹽、蠔油調味。
6.盛盤。
1.臘肉要切得薄一些。2.臘肉要浸泡時間久了些,可以去鹹味,讓肉變軟。
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