香濃的爛肉粉條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道爛肉粉條主要體現的是肉類和蔬菜的搭配，把蛋白質，維生素融入到這樣的葷素搭配裏，有肉的香還有蔬菜的鮮，做午餐和晚餐的湯菜是極好的！不會感覺到油膩也不會感覺到過於清淡，還可根據個人口味挑選肉和蔬菜的種類，做出別具一格的爛肉粉條！

主料

豬肉 ：120
粉條 ：70
白菜 ：4片

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
生抽 ：一勺
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
花椒大茴 ：適量
耗油 ：一勺

具體步驟

1.原料。豬肉，白菜和粉條。

2.豬肉洗淨，先剁細，不用像餃子陷樣細。肉剁好後用生抽，耗油，醬油，五香粉和適量油攪拌均勻。

3.白菜洗淨後，從中間一切爲二，再斜切。

4.蔥姜切好。

5.炒鍋燒熱加入食用油，爆香蔥姜，花椒大茴。

6.然後把肉餡加入。

7.翻炒至散。

8.再稍微加點醬油上色。

9.倒入白菜翻炒。

10.翻炒至白菜變軟。

11.然後加入適量開水。

12.煮至2分鐘後加入弄碎洗淨的粉條。

13.一直煮到粉條軟，沒硬心。加點精鹽調味。也可以加點白糖提味。

烹飪技巧

粉條如果泡軟的話，加水就要少點。粉條如果不泡，加水要多些。有高湯可以加高湯。五香粉或者十三香醃肉都可以。如果最後湯汁多，可以勾點薄芡。