晶瑩剔透的番薯餃子怎麼做又香又好吃
一盤番薯餃子晶瑩剔透,從餃子皮外即可看到餃子裏紅白相間的五花肉與翠綠的香蔥點綴在餃子裏,看着就令人食慾大開。番薯餃子就是在做平常的餃子的基礎上,在麪粉中加入番薯粉,煮熟後即可呈現出晶瑩剔透的餃子皮。吃番薯餃子的時候,肉的香味與蔥的香味再加上淡淡的番薯味,讓人脣齒留香。
主料
番薯粉 :100麪粉 :200
五花肉 :200
香蔥 :100
輔料
鹽 :5醬油 :5
白糖 :5
大蒜 :3
生薑 :3
味精 :2
具體步驟
五花肉切成肉末,肉末內加入鹽1g醬油5ml,白糖少許,大蒜生薑碎少許,味精2g,攪拌均勻待用。蔥清洗乾淨,把它切成小碎末待用。
番薯粉100g,和麪粉200g,加入水把它揉成團,在容器表面沒有任何粘物爲準。
把麪糰靜置醒20分鐘,再把麪糰,分成一個一個的小麪糰,用檊麪杖,把它們檊成小園片,再加入蔥肉餡,做餃子。
在鍋中加入水倒入想煮的餃子數量,在煮餃子的過程中一定要氽水,面類食物氽水三次,這樣的麪食燒出來纔好吃哦。這樣好吃的美味的番薯餃子就做好了。
1、醒面時要不斷的揉麪。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...