菜品豉椒蒜香秋刀魚怎麼做又香又好吃
豉椒蒜香秋刀魚是秋刀魚製作而成的,非常好吃的一款美食產品,這款秋刀魚是魚的一種,魚可以明目,所以視力不好的人可以嚐嚐吃魚肉,保證能夠改善你的視力,這款魚肉吃起來有蒜香味,還有豆豉味,所以深受人們的喜歡,不錯吧,趕緊做來喝朋友一起嚐嚐。
主料
秋刀魚 :3~4條輔料
豆豉 :60雞蛋 :1個
油 :300ml
料酒 :1匙
大蒜 :1個
姜 :適量
麪粉 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
幹尖椒 :6個
黑胡椒粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.如何挑選秋刀魚1如何挑選秋刀魚:肉質緊,眼睛有光澤,鱗片全的比較新鮮。
2.2洗淨秋刀魚,剖開魚腹去除切小塊待用
3.3秋刀魚放入碗裏,加1湯匙醬油、1湯匙料酒、大蒜和薑蓉,鹽,黑胡椒花椒適量,讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。
4.4.雞蛋麪粉,胡椒粉,味精和小許鹽和調成麪糊。
5..5油溫八成熱時放入秋刀魚炸至兩面酥脆即可
6.6鍋內放入油,蒜蓉和薑蓉豆豉幹椒爆香想要多點紅油的就多放點油和幹椒。現後放到秋刀魚上面就完成
7.7.美味的豉椒秋刀魚,如果吃不完,就要用保鮮膜包好放在冰箱裏保鮮,如果想吃香脆的可以放到微波爐加熱,生鮮的秋刀魚1-2天內儘快烹飪。如果放在冷凍室裏,則可以儲存3個月甚至更久,但滋味與口感都會大打折扣。
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