苦瓜皮蛋湯,帶着些許的苦味但依舊很美味圖解
今天給各位帶來的是這一道苦瓜皮蛋湯,可能有些朋友不是很喜歡苦瓜的味道,因爲苦,今天大家可以用鹽醃製一會然後再用清水洗淨,這樣就可以去除部分苦味了,雖然不能完全去除,但並不影響你享用苦瓜皮蛋湯的美味哦~
主料
苦瓜 :1條皮蛋 :2個
輔料
高湯 :一大碗火腿 :15g
詳細步驟:
第一步
準備好材料
第二步
將苦瓜洗淨去瓤
第三步
將苦瓜切成小粒後加入鹽醃製十分鐘,然後洗淨
第四步
將皮蛋蒸十分鐘
第五步
將火腿切丁,皮蛋切成小粒
第六步
準備一些骨頭熬成高湯
第七步
燒開高湯
第八步
加入火腿丁
第九步
苦瓜粒
第十步
加入皮蛋
第十一步
大火煮開後轉小火再熬煮一會然後放鹽即可
第十二步
最後就可以享受了
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