在家自制日式天婦羅油炸大蝦圖解
每次去吃日式料理的時候必點的一道料理就是天婦羅炸蝦了,鮮嫩的大蝦外麪包裹着一層面包糠。吃起來外酥裏嫩,非常的香,其實在家也能輕鬆駕馭。掌握好要訣,第一蝦要醃製,第二油溫掌控好;第三要回鍋炸,第四蝦要新鮮。
主料
蝦 :500g裹炸粉 :100g
麪包糠 :50g
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
姜粉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備所有的食材
第二步
蝦洗乾淨,去蝦線和腮
第三步
用竹籤把蝦穿起來,加鹽,胡椒粉,姜粉醃製10分鐘
第四步
裹炸粉加水攪拌成糊,裹在蝦身上
第五步
再裹上雞蛋液,裹上面包糠
第六步
鍋裏燒油,燒熱把蝦放進去炸
第七步
炸到金黃色撈出來,把油燒更熱,復炸一次
第八步
炸好以後用吸油紙吸油
第九步
然後擺盤就好啦
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...