千味醉誘人的打魚醬怎麼做又香又好吃
主料
大醬 ：100小魚 ：2斤
輔料
料酒 ：15毫升花椒面 ：3
具體步驟
1.把魚頭魚肚子收拾乾淨，用鹽料酒花椒麪醃一會，然後灑上麪粉和勻
2.鍋裏多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因爲我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費。
3.小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了，酥脆可口，刺一點也不扎人。
4.吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了，很簡單，鍋里加一點點油，下蔥花炒出香味，然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裏，下小魚燉一會就可以出鍋了。
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