「首發」蔥油千層酥餅怎麼做又香又好吃
主料
蔥 :50中筋麪粉 :250
豬油 :100
輔料
黑胡椒 :適量水 :適量
油 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備材料
2.將水倒入麪粉之中,因爲麪粉吸水性不一樣,建議慢慢加入
3.整成麪糰,靜置一會
4.蔥切碎
5.用豬油加入蔥花,小火煸炒一會,加入適量鹽、五香粉和黑胡椒
6.靜置好的麪糰拿出來,揉成光滑的麪糰
7.分成3個麪糰
8.擀成薄片,抹長蔥油
9.像摺扇子一樣折起
10.然後把麪條捲起
11.把麪糰擀平
12.熱鍋少油,把餅烙成金黃色即可
1.麪糰要靜置夠時間,就很容易處理了2.弄蔥油的時候注意火候
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