口感不錯的桃仁雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :2個胡蘿蔔 :半個
桃仁 :200
輔料
油 :適量姜 :適量
蔥 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
黃瓜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞腿肉去骨切塊,放蠔油,醬油,生粉醃製15分鐘。
2.核桃仁用開水,泡5分鐘左右。撈出桃仁吸乾水分入油煎到金黃色,撈起。。
3.炒鍋中放油,放蔥薑蒜片爆香。
4.放入醃製好的雞丁爆炒到變色。
5.加入黃瓜丁和胡蘿蔔炒。
6.倒入桃仁快速翻炒。
7.加適量鹽,最後滴幾滴香油即可出鍋。
黃瓜和胡蘿蔔是爲了增加顏色,也可以換成青椒等。鹽最後放,要品嚐下再放,因爲蠔油和醬油都比較鹹。
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