自制迷你小燒麥怎麼做又香又好吃
主料
餛飩皮(超市買現成的) :適量粟米 :適量
泡發糯米 :適量
西米 :適量
香菇丁 :適量
火腿腸丁 :適量
豌豆 :適量
輔料
胡椒粉 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.把泡發糯米、西米、粟米混合隔熱水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡發糯米)。
2.起鍋前倒入香菇丁繼續蒸片刻,等香菇丁熟既可出鍋。
3.在大碗盆裏,撒入火腿腸丁、鹽、胡椒粉拌開拌勻,鹹淡按個人口味調,待糯米糰涼。
4.糯米糰溫涼時,捏成一個個大小合適餛飩皮餡的糯米小團。
5.把糯米小團放入餛飩皮內,捻餛飩皮花邊(我最喜歡這一步,充分發揮想象力)。
6.在餡中心放入豌豆。
7.生燒麥做好了,隔熱水蒸吧。
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