美味的發麪椒鹽蔥香千層餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

發麪椒鹽蔥香千層餅是由麪粉爲主要食材製作而成的一道小吃，我記得應該是恩施那邊的小吃，椒鹽蔥香千層餅，這口味真的是經久不衰啊。只是製作起來比較費時間。呈現出層層疊疊的效果，只不過層層疊疊之間，是蔥，也可以用電餅檔製作這道小吃。

主料

麪粉 ：適量

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

1.用料：麪粉250克，水130克，乾酵母3克，蔥50克，油適量，鹽適量，花椒面適量

2.將麪糰料倒入麪包桶，

3.放入麪包機，啓動和麪程序，

4.攪拌成光滑麪糰。

5.取出，放入碗中，蓋上保鮮膜發酵。

6.麪糰長大至兩倍，

7.取出，分割成三等分，鬆弛15分鐘。

8.蔥洗淨切蔥花，備用。

9.將麪糰擀成大片，

10.表面抹油，

11.依次撒鹽，花椒麪。

12.用刀切井字，但不切斷。

13.表面撒蔥花，

14.將底部的一邊疊向中間，

15.再將另一邊疊向中間。

16.最後將兩邊疊向中間，把邊緣包好。

17.平底鍋燒熱，刷油，

18.放入餅，

19.兩面烙出焦色，出鍋。