美味豬肉餡雲吞怎麼做又香又好吃
豬肉餡雲吞也就是 我們平常吃到的餛飩,由於地區的差異我們的叫法可能有所不同,但是我我們的美味的食品還是美味的,我們今天的豬肉餡雲吞那就是餛飩中的經典做法之一,大街鄉小巷我們的千里香餛飩那都是出了名的美味,正所謂“雲吞香不怕巷子深”。
主料
豬肉 :適量混沌皮 :適量
輔料
紫菜 :少許蝦皮 :少許
鹽 :少許
姜 :少許
生抽 :少許
蠔油 :少許
蔥 :少許
白糖 :少許
高湯 :少許
芝麻油 :少許
具體步驟
材料:新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油
豬腿肉切小塊,放入料理機裏絞打成肉末
生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末
生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好
下面就是包餛飩了,我這個是最簡單的包餛飩法,就是餡料放皮中間,四周隨意捏一下了事
紫菜、蝦皮洗淨,待用
鍋裏倒高湯(或水),下紫菜和蝦皮煮沸
下入餛飩煮熟,再淋入一些麻油,調以適量鹽,撒蔥花即可
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