自制巧克力熔岩蛋糕~怎麼做又香又好吃
主料
黑巧克力 :90黃油 :42
低筋麪粉 :40
細砂糖 :50
雞蛋 :2顆
蛋黃 :1顆
輔料
具體步驟
1. 準備好巧克力和黃油。拿這種小顆的黃油比較容易計算分量~
2. 黃油和黑巧克力混合,然後隔水加熱至液態~
3. 把全蛋和蛋黃還有砂糖混合,用打蛋器打至綢緞狀,不要打發,然後加入低筋麪粉拌勻~
4. 把冷卻的巧克力黃油液倒入麪粉糊中,緩緩攪拌均勻~
5. 把混合好的麪糊倒入磨具,然後放入冰箱冷藏30分鐘以上~
6. 最後放入烤箱,200度烤8-10分鐘~烤前烤箱最好先預熱
7. 成品!撒上糖粉~灰常灰常好吃^_^
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