好吃的乾煸土豆牛肉片怎麼做又香又好吃
乾煸土豆牛肉片,土豆有很多種方法來做,常見的是炸,炒,還有的切絲,切塊,做起來的感覺就變得不一樣了,這次是拿牛肉來弄土豆,牛肉吃起來肉質鮮美,細膩彈滑,土豆吃起來軟軟的,裏面都有了牛肉香甜的味道,大塊大塊的牛肉吃在嘴裏簡直是享受。
主料
熟牛肉 :250土豆 :250
輔料
蔥 :適量姜 :適量
胡椒粉 :適量
耗油 :適量
具體步驟
熟牛肉切片,土豆去皮清洗乾淨。
土豆切成大片,要薄一點,用水浸泡10分鐘後撈出控幹。
蔥姜切絲。
炒鍋熱油,油比正常炒菜多放一點。炸香薑絲和胡椒粉。
放入土豆片中火翻炒。不要加水,要不停地翻炒。
看到土豆片半熟樣,放入牛肉片
加入蠔油和鹽。依然不停地翻炒。
可以品嚐下,土豆熟了就可以放入蔥絲。
炒勻即可。
乾煸的方法要把土豆片切得薄一些,要用水浸泡過後在炒,用不粘大勺,不容易粘鍋。油大一些比較好吃。如果不是不粘大勺會容易粘鍋,可以適量加點水,不過這樣幹炒熟的更好吃些。牛肉有時間可以用壓力鍋煮壓半小時煮好,湯用來做面,牛肉冷凍或冷藏儲存,吃的時候很方便。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...