千味醉好吃的土匪鴨怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.78W
主料
鴨子 ：1只輔料
料酒 ：適量生薑 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
鴨洗淨,剁成4釐米長的條，沸水中焯1分鐘撈出。胡蘿蔔切塊，焯水撈出。
鍋放底油燒六成熱,放入豆瓣醬、姜、香料大火煸香，
加入幹辣椒、鴨塊旺火煸炒10分鐘，再放入老抽翻炒至上色，倒入高壓鍋大火壓8分鐘出鍋。
鍋上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入壓好的鴨塊中火煸炒1分鐘
入味精、鹽、胡蘿蔔塊翻炒均勻，出鍋時放入香菜段拌勻即可。
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