千味醉毛豆燒豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
黃豆 ：適量陳醋 ：適量
冰糖 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
輔料
具體步驟
1. 黃豆洗淨，提前泡發備用
2. 豬蹄剁塊清洗乾淨，冷水下鍋，煮至出泡沫後撈出，洗淨瀝乾水分備用
3. 少許陳醋、豬蹄、黃豆放入高壓鍋，加入適量清水，大火燒至30分鐘
4. 鍋裏放入食用油、冰糖，小火到融化後攪拌，倒入豬蹄，翻炒至均勻上色
5. 加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味
高血壓的朋友不宜多吃
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