滋補養顏的銀耳木瓜肘骨湯怎麼做又香又好吃
銀耳木瓜肘骨湯是一道保健湯,主要是銀耳和排骨爲主料再加上適量木瓜熬製而成,味道鮮美,滋補養顏。銀耳具有保護肝臟功能,又有益氣清腸的作用,木瓜有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,排骨具有補充鈣質的作用,骨膠原還可以使得面板有彈性。這三者熬成的湯可謂是大補
主料
新鮮銀耳 :200木瓜 :300
肘骨 :150
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
雞精 :3
冰糖 :5
料酒 :5ml
凝縮雞汁 :2
具體步驟
準備好湯料
將肘骨氽水處理
將銀耳的黃色根蒂切除,掰開成四瓣;木瓜刨皮切成條狀,再連刀橫切成麻將塊
在燉盅內放入鹽、雞精、冰糖、濃縮雞汁和料酒
將氽水後的肘骨、木瓜放入燉盅內
往燉盅內加註入1.3升的開水
再在電燉鍋中加入適量的開水
用燉湯檔,熬製時間設定是4小時
將燉制到第3小時時,加入銀耳,再燉制1小時,即可出鍋
出鍋裝碗,稍加整理,即成
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