香香牛肉豆角餡怎麼做又香又好吃
牛肉豆角餡是祕製的一種很特別的餡料來的。平常我們家就會做這個餡料,有時候用來做餃子吃,有時候用來做包子吃,有時候用來做豆腐裹來吃,反正我們家就是喜歡吃這個餡料,結合各種吃法,特別贊。你們也可以試試看哦,好吃不容錯過,趕快動手吧!
主料
牛肉 :200豆角 :250
香蔥 :15
輔料
姜 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
大蔥切段、生薑切片,牛肉去掉筋膜切成小塊,豆角清洗乾淨,摘掉兩頭
放入沸水中焯燙3分鐘撈出控幹,然後切成沫
牛肉和蔥姜一同放入料理機分次打成肉糜,牛肉餡和豆角一同放入容器中加入輔料所有順時針攪拌,分次加入清水,直至肉糜變得上勁就好了,只要香味出來鹹淡就說明合適
放入冰箱要蓋保鮮膜
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