蒜香醬汁烤帶魚怎麼做又香又好吃
主料
冰凍帶魚 :1斤輔料
姜 :2片大蒜 :1頭
叉燒醬 :4湯匙
料酒 :1湯匙
鹽 :1茶匙
老抽 :1湯匙
生抽 :1湯匙
蠔油 :2湯匙
黑胡椒碎 :少許
具體步驟
1. 冰凍帶魚1斤,洗淨,去除內臟,切成小段。
2. 取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎少許放入碗中,調成均勻醬汁。
3. 將帶魚段裹勻醬汁,並撒上薑絲和蒜片,放入冰箱冷藏室內醃製8小時入味兒。
4. 烤盤上鋪上錫紙,將醃製好的帶魚段平鋪在錫紙上。
5. 烤盤放入烤箱中層,180度烤制20分鐘,取出翻面兒,轉200度烤至表面表面乾爽即可。
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