容易學會的簡單版肉夾饃怎麼做又香又好吃
這道簡單版肉夾饃是一道特別容易學會的美食,一聽這名字就知道製作這道肉夾饃的方法特別簡單,沒有什麼難度,你特別容易就學會了。肉夾饃本來是陝西省的美食,後來有很多的人都特別喜歡吃這道肉夾饃,所以這道美食就越來越出名了,所以快來學會吧。
主料
五花肉 :適量白饃 :適量
輔料
冰糖 :適量油鹽 :適量
具體步驟
大蔥切段,生薑拍碎切片。油鍋燒熱,加入冰糖,小火慢熬,不停的攪拌。待糖由大泡變成小泡,直至小泡慢慢消失,糖的顏色也變成深紅色,倒入沸水 100克。關火。五花肉切大塊,放入涼水裏面煮20分鐘
撈出洗淨表面的油沫,清理豬毛。鍋裏倒入糖色、清水、蔥姜、香料包。燒開後改爲小火慢慢的煮20分鐘,出味.放入五花肉。倒入米酒。煮開後轉小火煮30分鐘。關火,燜一夜。 第二天,早晚各大火煮30分鐘,浸泡一夜。 第三天,大火煮開後,小火煮30分鐘。撈出肉塊。剩餘的湯汁裝入保鮮盒成老滷。
白吉饃從中間切開。撈出肉塊。用刀將肉塊剁碎,夾入白吉饃裏,淋上一些湯汁。
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