好吃的巴伐利亞烤雞怎麼做又香又好吃
好吃的巴伐利亞烤雞是用雞和洋蔥以及小土豆等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,雞肉細膩嫩滑,含有非常低的脂肪含量,加入多種調料後味道會更加的鮮香,土豆中含有大量的澱粉,吃下去會產生強烈的飽腹感,葷素搭配合理,美味健康。
主料
雞 :1只洋蔥 :1個
小土豆 :500
輔料
鹽 :適量具體步驟
洋蔥切丁,蒜切末,迷迭香、百里香去莖切碎,歐芹大致切碎。
取全部洋蔥,全部歐芹,一半蒜,一半迷迭香,一半百里香,大致混合。餘下的香料留作料油。
雞去頭頸,去雞爪,去雞屁股,清洗乾淨用廚房紙擦乾。將混合物塞進雞肚子,儘量多塞,這樣烤出來鼓鼓的比較好看。可能會塞不下沒關係。塞好後用牙籤封口,或者塞半顆檸檬或橙子封口。
鹽、黑胡椒、紅甜椒粉混合成料粉,全部抹在雞身上,稍微按摩。如圖用棉線固定雞腿處和雞翅,保持形狀。剩餘的洋蔥混合物在烤盤中鋪底,雞放在上面,蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上,推薦過夜。
黃油小火加熱融化,放入剩餘的蒜、迷迭香、百里香煮30秒,關火,加蓋靜置冷卻。我過夜儲存了,充分釋放香料味道。
烤箱預熱150度。小土豆洗淨,放入微波爐高火3分鐘。取出不燙手時用刀輕按一下出裂紋,放在雞周圍,用適量鹽、黑胡椒(分量外)調味。雞腿末尾用錫紙包上。
入烤箱每25分鐘取出刷一次料油,雞和土豆都刷,總共刷三次,刷第三次後再烤5分鐘,總共1小時20分鐘。如果喜歡上色深的,可加大上火至220度,再烤片刻,出爐。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...