美味姜燜豬蹄怎麼做又香又好吃
姜燜豬蹄是一道非常適合冬季的又美容滋補的家常菜。姜具有促進食慾,促進消化的功效,並且在冬季食用姜可以有效的祛除體內寒氣,有利於活血化瘀。而豬蹄富含豐富的膠原蛋白,以及多種維生素和微量元素,女性朋友食用可以美容,預防衰老。這道姜燜豬蹄是一道不可多得的美容聖品。
主料
豬前蹄 :800生薑 :300
輔料
油 :25紅糖 :30
花雕酒 :250
精鹽 :1勺
香蔥 :4棵
具體步驟
將豬蹄斬成小塊後冷水下鍋,大火燒開,煮盡豬蹄中的血沫後撈出待用。生薑拍鬆後切成厚片,香蔥洗淨打結。
炒鍋油熱後放生薑片炒出香辣味,倒入豬蹄用小火翻炒至表皮油亮。
加紅糖繼續小火翻炒,讓豬蹄表面裹滿糖汁,倒入花雕酒並調入精鹽,炒勻。
把炒鍋裏的東西全部倒入電壓力鍋,放入香蔥結,蓋上鍋蓋。
接通電源後啓動“營養燉”功能檔,再根據自己的喜好選擇合適的口感,或者將口感默認爲“適中”。
接下來的時間就是等待了,等浮子閥落下後即可開啟鍋蓋,這個過程約30分鐘左右。
盛出來,就ok了。
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